廚房在良多人的概念里就是雜亂無章，臟亂差的地方，尤其是集體場所或者營業場所，廚房更是所有商家避諱讓外人進入的地方。廚房設備是很需要保養的，下面我們就來一起了解一下吧。

廚房應具備的功能主要取決于廚房酒店廚房設備布局設計。廚房有大有小，但是基本功能不能少。廚房太小則不能設工作間，但也要考慮下設計應有的功能部位，也要按工作流程、工藝步驟設計，不漏步，不缺項。

不銹鋼廚房設備清潔保養實在很簡樸，只要在尋常烹煮三餐之后，順手將廚房清理干凈，或是按期替廚房做徹底保養或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務，如斯不但可常保廚房潔凈如新，更可免職年終大翦滅的困擾。

不銹鋼廚房設備清潔保養實在很簡樸，只要在尋常烹煮三餐之后，順手將廚房清理干凈，或是按期替廚房做徹底保養或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務，如斯不但可常保廚房潔凈如新，更可免職年終大翦滅的困擾。

除油煙機在保養或維修時需先將插頭拔掉，以免觸電。好的保養辦法就是平日利用后以干布沾中性清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應立刻倒掉以免溢出，同時按期以去污劑清洗扇葉及內壁，附有油網的除油煙機，油網應每半個月以中性清潔劑浸泡清洗清潔一次，至于開關及油杯內層易積油的地點，可用保鮮膜籠蓋。